غذاؤك دواءك: مرض السكري

 غذاؤك دواءك: مرض السكري 

 

معلومات عامة عن مرض السكرى 

 متى يجب أن آكل إذا كنت أعاني من مرض السكري؟ يحتاج بعض مرضى السكري إلى تناول الطعام في نفس الوقت تقريبًا كل يوم. يمكن للآخرين أن يكونوا أكثر مرونة مع توقيت وجباتهم. اعتمادًا على أدوية السكري أو نوع الأنسولين ، قد تحتاج إلى تناول نفس الكمية من الكربوهيدرات في نفس الوقت كل يوم. إذا كنت تتناول الأنسولين "وقت الوجبة" ، يمكن أن يكون جدول تناول الطعام الخاص بك أكثر مرونة. 

 

إذا كنت تستخدم بعض أدوية السكري أو الأنسولين وتخطت أو تأخرت إحدى الوجبات ، فقد ينخفض مستوى الجلوكوز في الدم لديك بشكل كبير. اسأل فريق الرعاية الصحية الخاص بك عن موعد تناول الطعام وما إذا كان يجب عليك تناول الطعام قبل النشاط البدني وبعده.

 

كم يمكنني أن آكل إذا كنت أعاني من مرض السكري؟ 

 

 سيساعدك تناول الكمية المناسبة من الطعام أيضًا على التحكم في مستوى الجلوكوز في الدم ووزنك. يمكن لفريق الرعاية الصحية الخاص بك مساعدتك في معرفة كمية الطعام وعدد السعرات الحرارية التي يجب أن تتناولها كل يوم.

استخدم طبق 9 بوصة. ضعي الخضار غير النشوية على نصف الطبق ؛ لحم أو بروتين آخر على ربع الطبق ؛ وحبة أو نشاء آخر في الربع الأخير. تشمل النشويات الخضار النشوية مثل الذرة والبازلاء. يمكنك أيضًا تناول وعاء صغير من الفاكهة أو قطعة فاكهة وشرب كوب صغير من الحليب كما هو مدرج في خطة الوجبة الخاصة بك. 

 

واشرب كوبًا صغيرًا من الحليب كما هو مدرج في خطة الوجبة الخاصة بك

 

يمكنك العثور على مجموعات مختلفة من الطعام ومزيد من التفاصيل حول استخدام طريقة الطبق من الرابط "Create Your Plate External" التابع لجمعية السكري الأمريكية. 

 

حافظ على سلامتك عندما يكون مستوى الجلوكوز في الدم مرتفعًا إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1 ، فتجنب النشاط البدني القوي عندما يكون لديك كيتونات في الدم أو البول. الكيتونات هي مواد كيميائية قد يصنعها جسمك عندما يكون مستوى الجلوكوز في الدم مرتفعًا جدًا ، وهي حالة تسمى ارتفاع السكر في الدم ومستوى الأنسولين منخفض جدًا. إذا كنت تمارس نشاطًا بدنيًا عندما يكون لديك كيتونات في الدم أو البول ، فقد يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم لديك. اسأل فريق الرعاية الصحية الخاص بك عن مستوى الكيتونات الذي يشكل خطورة عليك وكيفية اختبارها. الكيتونات غير شائعة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. أضف نشاطًا إضافيًا إلى روتينك اليومي إذا كنت غير نشط أو تحاول نشاطًا جديدًا ، فابدأ ببطء ، من 5 إلى 10 دقائق في اليوم. ثم أضف المزيد من الوقت كل أسبوع. قم بزيادة النشاط اليومي من خلال قضاء وقت أقل أمام التلفزيون أو أي شاشة أخرى. جرب هذه الطرق البسيطة لإضافة الأنشطة البدنية في حياتك كل يوم:  

 

تجول أثناء التحدث على الهاتف أو أثناء الإعلانات التلفزيونية.

  قم بالأعمال المنزلية ، مثل العمل في الحديقة ، أو جرف أوراق الشجر ، أو تنظيف المنزل ، أو غسل السيارة

. اركن سيارتك في نهاية موقف سيارات مركز التسوق وامشِ إلى المتجر.

  السلالم بدلا من المصعد.  

 

تمتد الذراع العلوية تقلبات الجذع يدور كرسي مكتب طعنة جانبية مارس تمارين القوة لبناء العضلات يمشي في المكان   

 

تدريب القوة هو نشاط بدني خفيف أو معتدل يبني العضلات ويساعد في الحفاظ على صحة عظامك. تدريب القوة مهم لكل من الرجال والنساء. عندما يكون لديك المزيد من العضلات ودهون أقل في الجسم ، ستحرق المزيد من السعرات الحرارية. يمكن أن يساعدك حرق المزيد من السعرات الحرارية على خسارة الوزن الزائد وتجنبه. يمكنك ممارسة تمارين القوة باستخدام أوزان يدوية أو أربطة مطاطية أو آلات رفع الأثقال. حاول أداء تمارين القوة مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. ابدأ بوزن خفيف. قم بزيادة حجم أوزانك ببطء حيث تصبح عضلاتك أقوى. مارس تمارين الإطالة تمارين الإطالة هي نشاط بدني خفيف أو معتدل. عندما تتمدد ، فإنك تزيد من مرونتك ، وتقلل من إجهادك ، وتساعد على منع آلام العضلات. الإجهاد يجعل كل شيء أسوأ يمكنك الاختيار من بين العديد من تمارين الإطالة. اليوغا هي نوع من تمارين الإطالة يركز على تنفسك ويساعدك على الاسترخاء. حتى إذا كنت تعاني من مشاكل في الحركة أو التوازن ، يمكن أن تساعدك أنواع معينة من اليوجا. على سبيل المثال ، تمدد يوجا الكرسي التي يمكنك القيام بها عند الجلوس على كرسي أو التمسك بالكرسي أثناء الوقوف. يمكن لفريق الرعاية الصحية الخاص بك اقتراح ما إذا كانت اليوغا مناسبة لك أم لا.  

 

التمرين يجعل كل شيء أفضل لا تتبع نظامًا غذائيًا - اتخذ خيارات غذائية صحية احصل على فحوصات منتظمة اكتب خطة الرعاية الخاصة بك تأكد من أنك لست مكتئبًا اختر الكربوهيدرات الصحية الانضمام إلى مجموعة (عمل مجموعات السحر) قلل من تناول الملح اختر الدهون الصحية قلل من تناول اللحوم الحمراء والمعالجة تناول المزيد من الفاكهة والخضروات احصل على المعادن والفيتامينات من الأطعمة قلل السكر المضاف كن ذكيا مع الوجبات الخفيفة لا تهتم بما يسمى بأغذية مرضى السكري عندما تكون محرومًا من النوم ، تميل إلى تناول المزيد من الطعام ، ويمكن أن يزيد وزنك ، مما يؤدي إلى مشاكل صحية. غالبًا ما يكون لدى مرضى السكري الذين يحصلون على قسط كافٍ من النوم عادات غذائية صحية ومستويات سكر محسّنة في الدم. قبض على بعض ZZZs.  

https://wa.kaiserpermanente.org/healthAndWellness/index.jhtml?item=%2Fcommon%2FhealthAndWellness%2Fconditions%2Fdiabetes%2FtopTips.html

https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/10-ways-to-eat-well-with-diabetes

https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity

https://www.webmd.com/diabetes/lifestyle-tips-to-avoid-diabetes-complications

https://www.diabetes.org/nutrition

 

أفضل 16 غذاء للسيطرة على مرض السكري

قد يكون اكتشاف أفضل الأطعمة التي يجب تناولها عند الإصابة بمرض السكري أمرًا صعبًا. الهدف الرئيسي هو الحفاظ على مستويات السكر في الدم منضبطة بشكل جيد. ومع ذلك ، من المهم أيضًا تناول الأطعمة التي تساعد في منع مضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب. فيما يلي أفضل 16 نوعًا من الأطعمة لمرضى السكر ، من النوع 1 والنوع 2. 

 

  سمكة سمينة 

 

الأسماك الدهنية هي واحدة من أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب. يعتبر سمك السلمون والسردين والرنجة والأنشوجة والماكريل مصادر رائعة لأحماض أوميغا 3 الدهنية DHA و EPA ، والتي لها فوائد كبيرة لصحة القلب. إن الحصول على ما يكفي من هذه الدهون بشكل منتظم مهم بشكل خاص لمرضى السكر الذين لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية (1). يحمي DHA و EPA الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية ، ويقلل من علامات الالتهاب ويحسن طريقة عمل الشرايين بعد تناول الطعام (2 مصدر موثوق ، 3 مصدر موثوق ، 4 مصدر موثوق ، 5 مصدر موثوق). يشير عدد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك الدهنية بانتظام يكونون أقل عرضة للإصابة بفشل القلب وأقل عرضة للوفاة من أمراض القلب (6 مصدر موثوق ، 7 مصدر موثوق).  

 

في الدراسات ، كان الرجال والنساء الأكبر سنًا الذين تناولوا الأسماك الدهنية 5-7 أيام في الأسبوع لمدة 8 أسابيع لديهم انخفاض كبير في الدهون الثلاثية وعلامات الالتهاب (8 مصدر موثوق ، 9 مصدر موثوق).  تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين عالي الجودة ، مما يساعدك على الشعور بالشبع ويزيد من معدل التمثيل الغذائي لديك 

 

تحتوي الأسماك الدهنية على دهون أوميغا 3 التي تقلل الالتهابات وعوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب والسكتة الدماغية. خضار ورقية الخضار الورقية ذات قيمة غذائية عالية ومنخفضة السعرات الحرارية ، كما أنها منخفضة جدًا في الكربوهيدرات القابلة للهضم ، مما يرفع مستويات السكر في الدم. تعد السبانخ واللفت والخضروات الورقية الأخرى مصادر جيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين سي ، في إحدى الدراسات ، أدت زيادة تناول فيتامين سي إلى تقليل علامات الالتهاب ومستويات السكر في الدم أثناء الصيام للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو ارتفاع ضغط الدم

 

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الخضروات الورقية مصادر جيدة لمضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين. تحمي مضادات الأكسدة عينيك من التنكس البقعي وإعتام عدسة العين ، وهما من المضاعفات الشائعة لمرض السكري ، والخضروات الورقية الخضراء غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تحمي قلبك وصحة عينيك. 

 

قرفة القرفة من التوابل اللذيذة مع نشاط قوي كمضاد للأكسدة. أظهرت العديد من الدراسات الخاضعة للرقابة أن القرفة يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم وتحسن حساسية الأنسولين 

 

عادة ما يتم تحديد السيطرة على مرض السكري على المدى الطويل عن طريق قياس الهيموجلوبين A1c ، والذي يعكس متوسط مستوى السكر في الدم على مدى 2-3 أشهر. في إحدى الدراسات ، كان لدى مرضى السكري من النوع 2 الذين تناولوا القرفة لمدة 90 يومًا أكثر من انخفاض مزدوج في الهيموغلوبين A1c ، مقارنة بأولئك الذين تلقوا رعاية عادية فقط 

 

  وجد تحليل حديث لـ 10 دراسات أن القرفة قد تخفض أيضًا مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية  

 

ومع ذلك ، فقد فشلت بعض الدراسات في إظهار أن القرفة تفيد سكر الدم أو مستويات الكوليسترول في الدم ، بما في ذلك واحد على المراهقين المصابين بداء السكري من النوع 1 (مصدر موثوق 24 ، 25 ، 26 مصدر موثوق) علاوة على ذلك ، يجب أن تحد من تناول القرفة - النوع الموجود في معظم محلات البقالة - إلى أقل من ملعقة صغيرة في اليوم. يحتوي على الكومارين المرتبط بالمشاكل الصحية عند تناول جرعات أعلى من ناحية أخرى ، تحتوي القرفة السيلانية ("الحقيقية") على كمية أقل من الكومارين. قد تحسن القرفة من التحكم في نسبة السكر في الدم ، وحساسية الأنسولين ، ومستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية لدى مرضى السكري من النوع الثاني. بيض 

 يوفر البيض فوائد صحية مذهلة ، فهو في الواقع أحد أفضل الأطعمة التي تجعلك ممتلئًا لساعات 

 قد يقلل استهلاك البيض بانتظام من خطر الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق. يقلل البيض من الالتهاب ، ويحسن حساسية الأنسولين ، ويزيد من مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد" ويعدل حجم وشكل الكوليسترول الضار 

 في إحدى الدراسات ، كان الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 الذين تناولوا 2 بيض يوميًا كجزء من نظام غذائي غني بالبروتين قد تحسنوا في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم (35 مصدر موثوق).  

 

الإضافة إلى ذلك ، يعد البيض أحد أفضل مصادر اللوتين والزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي العين من الأمراض (36 مصدر موثوق ، 37 مصدر موثوق). فقط تأكد من تناول البيض الكامل. تعود فوائد البيض في المقام الأول إلى العناصر الغذائية الموجودة في صفار البيض وليس البيض. 

 

يحسن البيض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويعزز التحكم الجيد في نسبة السكر في الدم ، ويحمي صحة العين ويبقيك تشعر بالشبع. بذور الشيا تعتبر بذور الشيا غذاء رائعًا لمرضى السكري ، فهي غنية جدًا بالألياف ، ولكنها منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم ، في الواقع ، 11 من أصل 12 جرامًا من الكربوهيدرات في حصة 28 جرامًا (1 أوقية) من بذور الشيا هي الألياف التي لا ترفع نسبة السكر في الدم.  

 

يمكن للألياف اللزجة الموجودة في بذور الشيا أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل انتقال الطعام عبر أمعائك وامتصاصه. يقلل الجوع ويجعلك تشعر بالشبع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تقلل الألياف كمية السعرات الحرارية التي تمتصها من الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها في نفس الوجبة

  

  بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن بذور الشيا تقلل من ضغط الدم وعلامات الالتهاب 

 

تحتوي بذور الشيا على كميات عالية من الألياف وقليلة الكربوهيدرات القابلة للهضم وقد تقلل من ضغط الدم والالتهابات. كركم الكركم من التوابل ذات الفوائد الصحية القوية. يمكن لمكونه النشط ، الكركمين ، تقليل الالتهاب ومستويات السكر في الدم ، مع تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب علاوة على ذلك ، يبدو أن الكركمين يفيد صحة الكلى لدى مرضى السكر. هذا مهم ، لأن مرض السكري هو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض الكلى (48 مصدر موثوق ، 49 مصدر موثوق ، 50 مصدر موثوق ، 51 مصدر موثوق ، 52). لسوء الحظ ، لا يتم امتصاص الكركمين جيدًا من تلقاء نفسه. تأكد من تناول الكركم مع البيبيرين (الموجود في الفلفل الأسود) من أجل زيادة الامتصاص بنسبة تصل إلى 2000٪ يحتوي الكركم على مادة الكركمين ، والتي قد تقلل من مستويات السكر في الدم والالتهابات ، بينما تحمي من أمراض القلب والكلى. زبادي يوناني  

 

يعتبر الزبادي اليوناني خيارًا رائعًا لمنتجات الألبان لمرضى السكر. لقد ثبت أنه يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وربما يرجع ذلك جزئيًا إلى البروبيوتيك الذي يحتوي عليه لقد وجدت الدراسات أن الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى قد تؤدي إلى فقدان الوزن وتحسين تكوين الجسم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. يُعتقد أن محتوى الألبان المرتفع من الكالسيوم وحمض اللينوليك المترافق

  (CLA) قد يلعب دورًا 

 

علاوة على ذلك ، يحتوي الزبادي اليوناني على 6-8 جرامات فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة ، وهو أقل من الزبادي التقليدي. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، مما يعزز فقدان الوزن عن طريق تقليل الشهية وتقليل السعرات الحرارية يعزز الزبادي اليوناني مستويات السكر في الدم الصحية ، ويقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب وقد يساعد في إدارة الوزن. المكسرات المكسرات لذيذة ومغذية ، حيث تحتوي جميع أنواع المكسرات على الألياف وقليلة الكربوهيدرات القابلة للهضم ، على الرغم من أن بعضها يحتوي على أكثر من غيرها. فيما يلي كميات الكربوهيدرات القابلة للهضم لكل 1 أونصة (28 جرام) من المكسرات: اللوز: 2.6 جرام جوز برازيلي: 1.4 جرام الكاجو: 7.7 جرام البندق: 2 جرام المكاديميا: 1.5 جرام البقان: 1.2 جرام الفستق: 5 جرام الجوز: 2 جرام أظهرت الأبحاث التي أجريت على مجموعة متنوعة من المكسرات المختلفة أن الاستهلاك المنتظم قد يقلل الالتهاب ويقلل من نسبة السكر في الدم ومستويات HbA1c و LDL. في إحدى الدراسات ، كان الأشخاص المصابون بداء السكري الذين تناولوا 30 جرامًا من الجوز في نظامهم الغذائي اليومي لمدة عام واحد فقدوا الوزن ، وكان لديهم تحسن في تكوين الجسم وشهدوا انخفاضًا كبيرًا في مستويات الأنسولين هذه النتيجة مهمة لأن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 غالبًا ما يكون لديهم مستويات مرتفعة من الأنسولين ، والتي ترتبط بالسمنة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد بعض الباحثين أن مستويات الأنسولين المرتفعة المزمنة تزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة أخرى ، مثل السرطان ومرض الزهايمر.  

المكسرات هي إضافة صحية لنظام غذائي لمرضى السكري. إنها منخفضة في الكربوهيدرات القابلة للهضم وتساعد في تقليل مستويات السكر في الدم والأنسولين و LDL. بروكلي يعتبر البروكلي من أكثر الخضروات المغذية. نصف كوب من البروكلي المطبوخ يحتوي فقط على 27 سعرة حرارية و 3 جرامات من الكربوهيدرات القابلة للهضم ، إلى جانب العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين سي والمغنيسيوم. وجدت الدراسات التي أجريت على مرضى السكر أن البروكلي قد يساعد في خفض مستويات الأنسولين وحماية الخلايا من الجذور الحرة الضارة التي تنتج أثناء عملية التمثيل الغذائي (69 مصدر موثوق ، 70 مصدر موثوق) ، والأكثر من ذلك ، أن البروكلي هو مصدر جيد آخر لوتين وزياكسانثين. تساعد مضادات الأكسدة المهمة هذه في الوقاية من أمراض العيون الحد الأدنى: البروكلي هو طعام منخفض السعرات الحرارية وقليل الكربوهيدرات وله قيمة غذائية عالية. محمل بمركبات نباتية صحية يمكن أن تحمي من الأمراض المختلفة. زيت الزيتون البكر الممتاز زيت الزيتون البكر مفيد للغاية لصحة القلب ، فهو يحتوي على حمض الأوليك ، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة التي ثبت أنها تحسن الدهون الثلاثية و HDL ، والتي غالبًا ما تكون بمستويات غير صحية في مرض السكري من النوع 2. قد يزيد أيضًا من هرمون الامتلاء GLP-1 في تحليل كبير لـ 32 دراسة تبحث في أنواع مختلفة من الدهون ، كان زيت الزيتون هو الوحيد الذي أظهر أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب (74 مصدر موثوق). يحتوي زيت الزيتون أيضًا على مضادات الأكسدة التي تسمى بوليفينول. إنها تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا المبطنة للأوعية الدموية وتحافظ على كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة من التلف بسبب الأكسدة وتقليل ضغط الدم زيت الزيتون البكر الممتاز غير مكرر ويحتفظ بمضادات الأكسدة والخصائص الأخرى التي تجعله صحيًا للغاية. تأكد من اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز من مصدر حسن السمعة ، حيث يتم خلط العديد من زيوت الزيتون مع زيوت أرخص مثل الذرة وفول الصويا

 

يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على حمض الأوليك الصحي. له فوائد لضغط الدم وصحة القلب. بذور الكتان بذور الكتان غذاء صحي بشكل لا يصدق. يتكون جزء من الألياف غير القابلة للذوبان من قشور ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم (79 مصدر موثوق ، 80 مصدر موثوق). في إحدى الدراسات ، أظهر الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 الذين تناولوا قشور بذور الكتان لمدة 12 أسبوعًا تحسنًا ملحوظًا في الهيموجلوبين A1c (80 مصدر موثوق). اقترحت دراسة أخرى أن بذور الكتان قد تقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وربما تقلل من جرعة الدواء اللازمة لمنع تجلط الدم (81 مصدر موثوق). تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية جدًا من الألياف اللزجة ، مما يحسن صحة الأمعاء وحساسية الأنسولين والشعور بالامتلاء (82 مصدر موثوق ، 83 مصدر موثوق ، 84 مصدر موثوق). لا يستطيع جسمك امتصاص بذور الكتان الكاملة ، لذا اشترِ البذور المطحونة أو اطحنها بنفسك. من المهم أيضًا إبقاء بذور الكتان مغطاة بإحكام في الثلاجة لمنع تفسخها. الحد الأدنى: قد تقلل بذور الكتان من الالتهاب وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتقلل من مستويات السكر في الدم وتحسن حساسية الأنسولين. خل حمض التفاح خل التفاح له العديد من الفوائد الصحية. على الرغم من أنه مصنوع من التفاح ، إلا أن السكر الموجود في الفاكهة يتم تخميره إلى حمض أسيتيك ، ويحتوي المنتج الناتج على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل ملعقة طعام. ثبت أن خل التفاح يحسن حساسية الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام. قد يقلل أيضًا من استجابة السكر في الدم بنسبة تصل إلى 20٪ عند تناوله مع وجبات تحتوي على الكربوهيدرات . في إحدى الدراسات ، كان لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الذي لا يتم التحكم فيه بشكل جيد ، انخفاض بنسبة 6 ٪ في نسبة السكر في الدم أثناء الصيام عندما تناولوا ملعقتين كبيرتين من خل التفاح قبل النوم (88). قد يؤدي خل التفاح أيضًا إلى إبطاء إفراغ المعدة والشعور بالشبع. ومع ذلك ، يمكن أن يكون هذا مشكلة للأشخاص الذين يعانون من خزل المعدة ، وهي حالة تأخر إفراغ المعدة الشائعة في مرض السكري ، وخاصة النوع 1 (89 مصدر موثوق). لدمج خل التفاح في نظامك الغذائي ، ابدأ بخلط ملعقة صغيرة في كوب من الماء كل يوم. زد إلى ملعقتين كبيرتين كحد أقصى في اليوم. 

 

يمكن لخل التفاح تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم. قد يساعدك أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول. فراولة تعتبر الفراولة من أكثر الفواكه المغذية التي يمكنك تناولها ، فهي غنية بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين ، والتي تمنحها لونها الأحمر. ثبت أن الأنثوسيانين يقلل من مستويات الكوليسترول والأنسولين بعد الوجبة. كما أنها تعمل على تحسين نسبة السكر في الدم وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب في مرض السكري من النوع 2 (90 مصدر موثوق ، 91 مصدر موثوق ، 92 مصدر موثوق). يحتوي كوب واحد من الفراولة على 49 سعرة حرارية و 11 جرامًا من الكربوهيدرات ، ثلاثة منها ألياف ، وتوفر هذه الحصة أيضًا أكثر من 100٪ من RDI لفيتامين C ، والذي يوفر فوائد إضافية مضادة للالتهابات لصحة القلب (11). ). الحد الأدنى: تعتبر الفراولة من الفواكه منخفضة السكر ولها خصائص قوية مضادة للالتهابات وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ثوم الثوم عشب لذيذ وله فوائد صحية رائعة. أظهرت العديد من الدراسات أنه يمكن أن يقلل الالتهاب وسكر الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 . قد يكون أيضًا فعالًا جدًا في خفض ضغط الدم في إحدى الدراسات ، الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط والذين تناولوا الثوم المسن لمدة 12 أسبوعًا ، انخفض ضغط الدم بمعدل 10 نقاط (97 مصدر موثوق). يحتوي فص الثوم النيء على 4 سعرات حرارية و 1 جرام من الكربوهيدرات.  

 

يساعد الثوم على خفض نسبة السكر في الدم والالتهابات والكوليسترول الضار وضغط الدم لدى مرضى السكري. قرع يعتبر القرع من أصح الخضروات الموجودة حوله ، حيث تحتوي أصناف الشتاء على قشرة صلبة وتشمل البلوط واليقطين والجوز. يحتوي القرع الصيفي على قشر ناعم يمكن تناوله. الأنواع الأكثر شيوعًا هي الكوسة والاسكواش الإيطالي. مثل معظم الخضروات ، يحتوي القرع على مضادات الأكسدة المفيدة. تحتوي العديد من أنواع القرع الشتوي على نسبة عالية من اللوتين والزياكسانثين ، والتي تحمي من إعتام عدسة العين والضمور البقعي. أفادت الدراسات التي أجريت على الحيوانات باستخدام مستخلص القرع أيضًا عن انخفاض مستويات السمنة والأنسولين (98 مصدر موثوق ، 99). على الرغم من وجود القليل من الأبحاث على البشر ، وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين تناولوا مستخلص من القرع الشتوي Cucurbita ficifolia شهدوا انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم ومع ذلك ، يحتوي القرع الشتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مقارنة بالقرع الصيفي ، فعلى سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من القرع المطبوخ على 9 جرامات من الكربوهيدرات القابلة للهضم ، بينما يحتوي كوب واحد من الكوسة المطبوخة على 3 جرامات فقط من الكربوهيدرات القابلة للهضم. 

 

يحتوي القرع الصيفي والشتوي على مضادات الأكسدة المفيدة وقد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين. نودلز شيراتاكي نودلز شيراتاكي رائعة لمرض السكري والتحكم في الوزن. تحتوي هذه المعكرونة على نسبة عالية من ألياف الجلوكومانان ، والتي يتم استخلاصها من جذر الكونجاك. يزرع هذا النبات في اليابان ويتم معالجته على شكل نودلز أو أرز يُعرف باسم شيراتاكي. الجلوكومانان هو نوع من الألياف اللزجة ، مما يجعلك تشعر بالشبع والرضا. كما أنه يخفض مستويات هرمون الجريلين "هرمون الجوع" (101 مصدر موثوق). علاوة على ذلك ، فقد ثبت أنه يخفض مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص المصابين بداء السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي (102 مصدر موثوق ، 103 مصدر موثوق ، 104 مصدر موثوق ، 105 مصدر موثوق). تحتوي حصة 3.5 أوقية (100 جرام) من نودلز شيراتاكي أيضًا على أقل من جرام واحد من الكربوهيدرات القابلة للهضم وسعرتين حراريتين فقط لكل وجبة. ومع ذلك ، عادة ما يتم تعبئة هذه المعكرونة بسائل له رائحة مريبة وتحتاج إلى شطفها جيدًا قبل الاستخدام. بعد ذلك ، لضمان قوام يشبه المعكرونة ، اطبخ النودلز لعدة دقائق في مقلاة على نار عالية دون إضافة دهون. الحد الأدنى: يعزز الجلوكومانان الموجود في نودلز الشيراتاكي الشعور بالامتلاء ويمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول. خذ رسالة المنزل يزيد مرض السكري غير المنضبط من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة. ومع ذلك ، فإن تناول الأطعمة التي تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم والأنسولين والالتهابات يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمضاعفات. 50 أسوأ الأطعمة لمرض السكري ابتعد عن هذه الأطعمة الخطيرة التي يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم وتسبب الالتهاب. عصائر الفواكه خبز ابيض اللحوم المشوية كونتري فرايد ستيك البطاطس المقلية كيك المشروبات الرياضية مشروب غازي دايت صودا رولات القرفة وجبات عشاء مجمدة المحليات الصناعية الوجبات السريعة الأطعمة الخالية من الغلوتين مشروبات القهوة المختلطة كريمة قهوة لحوم الغداء المصنعة المعجنات مشروبات الطاقة شاي معبأ فاكهة مجففة عصير البرتقال الكعك ألواح الحبوب زبادي منكه رقائق البطاطس الفطائر زبادي مجمد خالي الدسم  

 

بارفايتس كريمة الحليب خل خالي من الدهون زيت نباتي وجبات خفيفة الفاكهة بسكويت مقرمشات ساندويتش ماك و الجبن دقيق الشوفان الفوري المنكه المكرونة سريعة التحضير مملحات كوكتيل مشروب مشكل جبنة مشوية المربيات والهلام عسل حبوب محلاة الفطائر البوب حليب بالشوكولاتة الفشار المخبوزات المعبأة بوظة زبدة الشوكولاتة بالبندق المكملات الغذائية للمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم البروبيوتيك يرتبط تلف بكتيريا الأمعاء - مثل تناول المضادات الحيوية - بزيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك مكملات البروبيوتيك الخاصة بداء السكري ، والتي تحتوي على بكتيريا مفيدة أو ميكروبات أخرى ، وتوفر العديد من الفوائد الصحية وقد تحسن من معالجة الجسم للكربوهيدرات (10). ). فيتامين د يعتبر نقص فيتامين (د) أحد عوامل الخطر المحتملة لمرض السكري من النوع 2 (مصدر موثوق 19). في إحدى الدراسات ، كان 72 ٪ من المشاركين المصابين بداء السكري من النوع 2 يعانون من نقص فيتامين (د) في بداية الدراسة المغنيسيوم