غذاؤك دواءك: السرطان
الأكل: قبل وأثناء وبعد علاج السرطان
ما يجب أن تعرفه عن علاج السرطان ، والأكل الجيد ، ومشاكل الأكل الأشخاص المصابون بالسرطان لديهم احتياجات غذائية مختلفة غالبًا ما يحتاج المصابون بالسرطان إلى اتباع أنظمة غذائية مختلفة عما تعتقد أنه صحي.
بالنسبة لمعظم الناس ، يشمل النظام الغذائي الصحي: الكثير من الفواكه والخضروات والخبز والحبوب الكاملة كميات قليلة من اللحوم ومنتجات الألبان. كميات صغيرة من الدهون والسكر والكحول والملح عندما تكون مصابًا بالسرطان ، فأنت بحاجة لتناول الطعام. لمواكبة قوتك للتعامل مع الآثار الجانبية للعلاج. عندما تكون بصحة جيدة ، فإن تناول ما يكفي من الطعام لا يمثل مشكلة في كثير من الأحيان.
ولكن عندما تتعامل مع السرطان وعلاجه ، فقد يكون هذا تحديًا حقيقيًا ، فعند إصابتك بالسرطان ، قد تحتاج إلى بروتين وسعرات حرارية إضافية. في بعض الأحيان ، قد يحتاج نظامك الغذائي إلى إضافة الحليب والجبن والبيض. إذا كنت تواجه مشكلة في المضغ والبلع ، فقد تحتاج إلى إضافة الصلصات والمرق.
تناول الكثير من البروتين والسعرات الحرارية عندما تستطيع. يساعدك هذا في الحفاظ على قوتك ويساعد على إعادة بناء الأنسجة التي تضررت من علاج السرطان.
في بعض الأحيان ، قد تحتاج إلى تناول الأطعمة قليلة الألياف بدلاً من الأطعمة الغنية بالألياف. يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في أي تغييرات في النظام الغذائي قد تحتاج إلى إجرائها.
طرق الحصول على أقصى استفادة من الأطعمة والمشروبات
أثناء العلاج ، قد تمر بأيام جيدة وأيام سيئة عندما يتعلق الأمر بالطعام. فيما يلي بعض طرق الإدارة:
تناول الطعام عندما يكون لديك أكبر قدر من الشهية. بالنسبة لكثير من الناس ، هذا في الصباح. قد ترغب في تناول وجبة أكبر في وقت مبكر من اليوم وشرب بدائل الوجبات السائلة في وقت لاحق.
لا بأس إذا شعرت أنه لا يمكنك تناول الكثير من الأطعمة المختلفة. تناول الأطعمة التي تبدو جيدة حتى تتمكن من تناول المزيد ، حتى لو كان نفس الشيء مرارًا وتكرارًا. يمكنك أيضًا شرب بدائل الوجبات السائلة للحصول على تغذية إضافية.
العناية الخاصة بالطعام لتجنب العدوى يمكن لبعض علاجات السرطان أن تجعلك عرضة للإصابة بالعدوى. عندما يحدث هذا ، عليك أن تأخذ عناية خاصة بالطريقة التي تتعامل بها وتحضر الطعام. احذر من:
اشرب الكثير من السوائل. والأهم من ذلك هو تناول الكثير من المشروبات الكحولية في الأيام التي لا يمكنك فيها تناول الطعام. شرب الكثير يساعد جسمك على الحصول على السوائل التي يحتاجها.
يجب أن يشرب معظم البالغين من 8 إلى 12 كوبًا من السوائل يوميًا. قد تجد هذا أسهل في القيام به إذا احتفظت بزجاجة ماء في مكان قريب. جرب أيضًا بعض السوائل الصافية.
افركي جميع الفواكه والخضروات النيئة بفرشاة وماء قبل تناولها.
حافظ على الأطعمة الساخنة الساخنة والباردة باردة. ضع بقايا الطعام في الثلاجة بمجرد الانتهاء من تناول الطعام.
استخدم لوح تقطيع للحوم وآخر للفواكه والخضروات.
انقع التوت والأطعمة الأخرى التي لا يسهل فركها في الماء ثم اشطفها.
افرك الفواكه والخضروات ذات الأسطح الخشنة والقشور ، مثل البطيخ والبرتقال والأفوكادو ، بفرشاة وماء قبل تقطيعها أو تقشيرها.
نقع الفواكه والخضروات المجمدة في الماء واشطفها إذا كنت لا تنوي طهيها (لعصير ، على سبيل المثال). في حالة الطهي ، لا داعي لغسل الفواكه والخضروات المجمدة.
لاتفعل:
تناول المكسرات النيئة.
ملاحظة خاصة لمقدمي الرعاية لا تتفاجأ أو تنزعج إذا تغيرت تفضيلات طعام من تحب من يوم لآخر.
تناول الطعام في البوفيهات أو بارات السلطة أو مطاعم الخدمة الذاتية.
تناول الأطعمة التي تظهر عليها علامات العفن ، بما في ذلك الأجبان المتعفنة مثل جبن بلو والروكفور.
تناول أي أطعمة قابلة للتلف ظلت في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن ساعتين.
اترك اللحم أو الدجاج أو الديك الرومي أو السمك في الخارج ليذوب.
تناول بقايا الطعام التي بقيت في الثلاجة لمدة تزيد عن 3 أيام.
لمزيد من المعلومات حول العدوى وعلاج السرطان ، راجع العلاج الكيميائي وأنت:
تحدث مع من تحب عن طرق إدارة مشاكل الأكل. اطلب من الطبيب الإحالة إلى اختصاصي تغذية وقابله معًا.
دعم الأشخاص المصابين بالسرطان ، كتيب من المعهد الوطني للسرطان ، متاح على
حافظ على الطعام في متناول اليد. بهذه الطريقة ، يمكن لمن تحب تناول وجبة خفيفة متى كان مستعدًا لتناول الطعام. ضع كيسًا خفيفًا من عصير التفاح أو الفاكهة المقطعة مع ملعقة على طاولة السرير.
احتفظ بالمكسرات المحمصة على المنضدة. أو حاول الاحتفاظ بالفواكه المقطعة والخضروات في الثلاجة. تناول الفواكه والخضروات مع الغموسات للحصول على سعرات حرارية إضافية وبروتين. يمتزج الجزر مع الحمص ويمكن غمس التفاح في زبدة الفول السوداني.
قدم دعمًا لطيفًا بدلًا من دفع من تحب لتناول الطعام. اقترح عليه أن يشرب الكثير من السوائل الصافية والكاملة عندما لا تكون لديه شهية. للحصول على أفكار حول السوائل الصافية ، راجع الصفحة 41 ، وللحصول على السوائل الكاملة
تحدث مع شخص تثق به عن مشاعرك. قد ترغب في التحدث مع صديق مقرب أو أحد أفراد الأسرة أو زعيم ديني أو روحي أو ممرضة أو أخصائي اجتماعي أو مستشار أو أخصائي نفسي.
يمكن أن يساعدك التحدث عن الأمر والبحث عن مشورة أخرى على الشعور بمزيد من التحكم.
لمزيد من المعلومات حول التعامل مع تقديم الرعاية ، راجع عندما يعالج شخص تحبه من السرطان ، كتيب من
التعامل مع مشاعرك أثناء علاج السرطان هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها للتكيف مع مشاعرك أثناء العلاج حتى لا تفسد شهيتك. فيما يلي بعض الأفكار التي نجحت مع أشخاص آخرين.
استرخ أو تأمل أو صل. تساعد مثل هذه الأنشطة الكثير من الناس على الشعور بالهدوء وتقليل التوتر. تناول الأطعمة المفضلة لديك في الأيام التي تشعر فيها بصحة جيدة. بهذه الطريقة ، يمكنك الاستمتاع بالأطعمة ، لكنها لن تذكرك بالشعور بالضيق. احصل على قسط كافٍ من الراحة. تأكد من حصولك على ما لا يقل عن 7 إلى 8 ساعات من النوم كل ليلة. خلال النهار ، اقضِ بعض الوقت في القيام بأنشطة هادئة مثل القراءة أو مشاهدة فيلم. قد تجد أنه من المفيد أيضًا التحدث مع شخص خضع لعلاج السرطان. انضم إلى مجموعة دعم السرطان. يمكن أن يكون هذا وسيلة لمقابلة الآخرين الذين يتعاملون مع مشاكل مثل مشكلتك.
في اجتماعات مجموعة الدعم ، يمكنك التحدث عن مشاعرك والاستماع إلى أشخاص آخرين يتحدثون عن مشاعرك.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية تعامل الآخرين مع السرطان والآثار الجانبية للعلاج ومشاكل الأكل. اسأل طبيبك أو ممرضتك أو الأخصائي الاجتماعي عن اجتماعات مجموعات الدعم القريبة منك.
قد ترغب أيضًا في التعرف على مجموعات الدعم التي تجتمع عبر الإنترنت.
يمكن أن تكون هذه مفيدة للغاية إذا لم تتمكن من السفر أو لم تكن هناك مجموعة تلتقي بالقرب منك.
تعرف على مشاكل الأكل والآثار الجانبية الأخرى قبل بدء العلاج. يشعر الكثير من الناس بمزيد من التحكم عندما يعرفون ما يمكن توقعه وكيفية إدارة المشكلات التي قد تحدث.
ابدأ في التركيز على الأطعمة الصحية حتى قبل أن تبدأ العلاج. أنت لا تعرف كيف سيؤثر عليك أو نوع الآثار الجانبية التي قد تكون لديك. لهذا السبب من الجيد الحصول على تغذية جيدة الآن. يمكن أن يساعدك على الشعور بالتحسن ويبقى جسمك قويًا.
لا تدفع نفسك لفعل الكثير أو أكثر مما يمكنك إدارته. ابحث عن طرق أسهل لأداء مهامك اليومية. يشعر الكثير من الناس بتحسن عندما يطلبون أو يقبلون المساعدة من الآخرين.
كن نشيطًا كل يوم. تشير الدراسات إلى أن العديد من الأشخاص يشعرون بتحسن عند المشي لمسافات قصيرة أو القيام بتمارين خفيفة كل يوم. أن تكون نشيطًا مثل هذا يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين شهيتك.
ما تأكله مهم حقًا عندما تكون مصابًا بالسرطان. يحتاج جسمك إلى ما يكفي من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية ليبقى قويًا. لكن المرض يمكن أن يجعل من الصعب الحصول على ما تحتاجه ، والتي يمكن أن تكون مختلفة قبل العلاج وأثناءه وبعده. وأحيانًا ، لن تشعر بالرغبة في تناول الطعام.
تحدث مع طبيبك أو ممرضتك عن الطب إذا وجدت صعوبة بالغة في التعامل مع مشاعرك.
لست بحاجة إلى تغيير نظام غذائي جذري. مجرد بعض الحيل البسيطة لجعل الأطعمة المناسبة لك سهلة وفاتحة للشهية.
قد ترغب أيضًا في اصطفاف بعض الأصدقاء والعائلة الذين يمكنهم إحضار وجبات لك في الأيام أو الأسابيع الأولى من العلاج.
أثناء العلاج
قد يكون لديك أيام تشعر فيها بالجوع ، وآخرون عندما يكون الطعام هو آخر شيء تريده.
في الأيام الجيدة ، تناول الكثير من البروتين والسعرات الحرارية الصحية. سيبقي ذلك جسمك قويًا ويساعد في إصلاح الضرر الناتج عن علاجك.
الفول والمكسرات والبذور
تشمل الأطعمة الغنية بالبروتين:
اللحوم والدجاج والأسماك الخالية من الدهون
بيض
الجبن والحليب والزبادي
حاول أن تأكل ما لا يقل عن كوبين ونصف من الفاكهة والخضروات يوميًا. قم بتضمين الخضار ذات اللون الأخضر الداكن والأصفر الغامق ، والفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت. تحتوي الأطعمة الملونة مثل هذه على العديد من العناصر الغذائية الصحية. فقط تأكد من غسلها جيدًا.
اشرب الكثير من السوائل طوال اليوم. الماء خيار رائع. جرب العصير الطازج أيضًا. يمنحك بعض الفيتامينات الإضافية إلى جانب السوائل التي يحتاجها جسمك للبقاء رطبًا.
تناول الطعام عندما تشعر بالجوع. إذا كان ذلك في الصباح ، اجعل وجبة الإفطار أكبر وجبة لك. اشرب بدائل الوجبات لاحقًا إذا تلاشت شهيتك مع مرور اليوم. إذا كانت الوجبات صعبة ، فتناول خمس أو ست وجبات صغيرة بدلاً من وجبتين أو ثلاث وجبات كبيرة خلال اليوم.
من المهم أيضًا ألا تأكل اللحوم والأسماك والدواجن النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. لا تأكل الأطعمة والمشروبات غير المبسترة.
يمكن أن تؤدي العديد من الآثار الجانبية لعلاجات السرطان إلى صعوبة الحصول على ما يكفي من الطعام. قد يساعدك نظامك الغذائي في تجاوز بعض المشكلات الأكثر شيوعًا.
تناول وجبات خفيفة صحية صغيرة في متناول اليد أيضًا. الزبادي والحبوب والجبن والبسكويت والحساء كلها خيارات جيدة. إذا كنت تتناول علاجًا كيميائيًا ، فإن تناول وجبة خفيفة أو وجبة صغيرة قبل الجلسة مباشرةً قد يمنعك من الشعور بالغثيان.
إدارة الآثار الجانبية
مشاكل الفم أو الحلق: للتقرحات أو الألم أو صعوبة البلع ، التزم بالأطعمة اللينة. تجنب أي شيء خشن أو مخربش ، والأطعمة الحارة أو الحمضية. تناول وجبات فاترة (ليست ساخنة أو باردة). واستخدمي ماصة للشوربات أو المشروبات.
الغثيان / القيء: تجنب الأطعمة الغنية بالدهون أو الدهنية أو الحارة أو ذات الروائح النفاذة. تناول الأطعمة الجافة مثل البسكويت أو الخبز المحمص كل بضع ساعات. اشرب السوائل الصافية مثل المرق والمشروبات الرياضية والماء.
تغير في الذوق: يمكن أن يكون للعلاج تأثير مضحك على براعم التذوق لديك. الأشياء التي لم تعجبك من قبل قد يكون مذاقها جيدًا الآن. لذا كن منفتحًا على الأطعمة الجديدة. معرفة ما إذا كنت تحب النكهات الحامضة أو اللاذعة مثل الزنجبيل أو الرمان. قد تساعدك التوابل مثل إكليل الجبل والنعناع والأوريغانو على الاستمتاع بأطعمة أخرى أيضًا.
الإسهال والإمساك: بالنسبة للإسهال ، من المهم حقًا أن تبقى رطبًا. اشرب الكثير من السوائل وقلل من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والخضروات. إذا كنت مصابًا بالإمساك ، فأضف ببطء المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي. الكثير من السوائل هو المفتاح لهذه المشكلة أيضًا.
"حمية السرطان"
أفضل رهان لك هو الالتزام بنظام غذائي متوازن يحتوي على البروتينات الخالية من الدهون والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم. قلل من السكر والكافيين والملح والكحول.
يروج الكثير من الناس للحميات الغذائية "الخاصة" التي يقولون إنها ستساعد في علاج السرطان أو تمنعه من العودة. ربما سمعت أنه يجب عليك اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي أو بدء نظام غذائي نيء. قبل إجراء أي تغييرات كبيرة ، تحدث إلى طبيبك.
لا يوجد نظام غذائي يمكنه علاج السرطان. لا يوجد أيضًا بحث جيد يُظهر أن أي خطة غذائية ، مثل النظام الغذائي النباتي ، على سبيل المثال ، يمكن أن تقلل من فرصة عودة السرطان.
زيادة الوزن
قد تحدث زيادة الوزن بسبب الأدوية مثل الهرمونات أو الستيرويدات القشرية (الستيرويد). تُستخدم الستيرويدات لعلاج بعض أنواع السرطان ، والسيطرة على الغثيان والقيء ، وتقليل تفاعلات الحساسية أو علاج الصداع الناجم عن أورام المخ.
قد تحدث زيادة الوزن لدى بعض الأشخاص المصابين بالسرطان ، ولكن من الشائع فقدان الوزن أثناء علاج السرطان. الزيادات الطفيفة في الوزن أثناء العلاج ليست عادة مصدر قلق. قد يؤثر اكتساب قدر كبير من الوزن على صحتك وعافيتك. قد يؤثر أيضًا على قدرتك على تحمل العلاج.
الأسباب
قد يأكل بعض الأشخاص أكثر أثناء علاج السرطان ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. قد يأكلون للسيطرة على الغثيان أو بسبب القلق. يعاني بعض الأشخاص من اشتهاء شديد للطعام أثناء العلاج الكيميائي ويأكلون أكثر على الرغم من الشعور بالغثيان.
وجه مستدير على شكل قمر أو منتفخ أو امتلاء الخدين
كثير من الناس لديهم طاقة أقل بسبب السرطان نفسه أو أثناء العلاج. يمكن أن يؤدي انخفاض مستوى النشاط إلى زيادة الوزن.
التمثيل الغذائي هو معدل حرق الجسم للسعرات الحرارية. تقلل بعض الأدوية من عملية التمثيل الغذائي ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
تتسبب أدوية العلاج الكيميائي الأخرى في احتفاظ الجسم بالسوائل الزائدة في الخلايا والأنسجة ، وهو ما يسمى الوذمة. السوائل الزائدة تزيد من وزن الجسم. تختلف زيادة الوزن هذه عن زيادة الوزن الناتجة عن الهرمونات والمنشطات وزيادة الأكل وانخفاض النشاط.
قد تتسبب بعض أنواع السرطان في تراكم السوائل في الساقين أو البطن ، وهو ما يسمى بالاستسقاء. اكتشف المزيد عن الاستسقاء.
أعراض
يمكن أن تختلف أعراض زيادة الوزن تبعًا لسببها وعوامل أخرى.
.
من المهم أن تتذكر أن كل شخص مختلف وسيستغرق الأمر بعض الوقت للعثور على الأفضل لكل فرد. استشر طبيبك وأخصائي التغذية للحصول على نصائح للمساعدة. بشكل عام ، بعد إيقاف المنشطات ، يمكن أن يفقد الوزن الذي تم اكتسابه.
إلى جانب زيادة الوزن ، يمكن أن يسبب استخدام الستيرويد تغيرات أخرى في الجسم ، بما في ذلك:
احتباس السوائل
زيادة الدهون في مؤخرة العنق وأعلى الظهر
يمكن لبعض الأدوية أن تسبب احتباس السوائل ، مما يسبب الأعراض التالية:
زيادة حجم البطن
تقلب المزاج
يشعر الجلد بالصلابة والضيق
الخواتم والساعات والأساور والأحذية ذات المقاس الضيق أكثر من المعتاد انخفضت المرونة في اليدين أو المرفقين أو الرسغين أو الأصابع أو الساقين إذا حدث احتباس السوائل فجأة وكان أحد الأعراض الجديدة ، فاتصل بفريق الرعاية الصحية الخاص بك حتى يتمكنوا من معرفة سبب احتفاظك بالسوائل.
يمكن ترك مسافات صغيرة في الجلد بعد الضغط على المنطقة المتورمة
إدارة زيادة الوزن
بمجرد معرفة سبب زيادة الوزن ، يمكن لفريق الرعاية الصحية الخاص بك اقتراح طرق لإدارتها. قد تكون هناك طرق للحد من زيادة الوزن من المنشطات ، ولكن لا مفر من قدر معين من زيادة الوزن. قد يكون التعامل مع تغيرات الجسم المرتبطة بالعلاج بالستيرويد أمرًا صعبًا.
نصائح لإدارة زيادة الوزن
جرب ما يلي لمساعدتك على إدارة زيادة الوزن. اشرب الحليب الخالي من الدسم وتناول الزبادي والجبن والقشدة الحامضة التي لا تحتوي على أكثر من 2٪ دهن الحليب (MF). جرّب الأجبان المنزوعة الدسم جزئيًا قليلة الدسم أو الأجبان الصلبة التي تحتوي على أقل من 20٪ MF استخدم كمية أقل من الزبدة والسمن والمايونيز وتتبيلة السلطة. اختر ماركات قليلة الدسم أو خالية من الدهون. تناول وجبات الطعام مع أفراد العائلة لأن ذلك قد يصرف الانتباه عن تناول الكثير من الطعام. تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الخضار والفاكهة كل يوم. تناول كميات أصغر وخطط لوجبات حول الخضار والفواكه ومنتجات الحبوب. اختر الأسماك والبقوليات والمكسرات والبذور كبدائل للحوم أو استخدم قطع اللحم الخالية من الدهون.
تحضير وجبات الطعام بطرق طهي قليلة الدسم ، مثل الغليان أو الطهي بالبخار بدلاً من القلي العميق. استبدل الأطعمة الخفيفة الغنية بالدهون والمخبوزات باختيارات قليلة الدهون. اختر الخضار والفاكهة والزبادي قليل الدسم والفشار بالفشار بالهواء أو الميكروويف قليل الدسم والمقرمشات قليلة الدسم. قلل من الأطعمة والحلويات ذات السعرات الحرارية العالية والدهون.
إذا كنت جائعًا بين الوجبات ، فحاول شرب الماء أو الحليب الخالي من الدسم أو المشروبات الأخرى الخالية من السعرات الحرارية وانتظر 20-30 دقيقة لترى ما إذا كان الجوع يختفي. حاول تحويل الانتباه بعيدًا عن الجوع عن طريق الانشغال بالأنشطة الأخرى ، مثل القراءة والألغاز والألعاب والحرف اليدوية والهوايات. حاول ألا تفوت وجبات الطعام لأن ذلك قد يتسبب في الإفراط في تناول الطعام لاحقًا.
حاول أن تشرب ما لا يقل عن 8-10 أكواب من الماء أو غيرها من السوائل منخفضة السعرات الحرارية كل يوم.
قد يساعد النشاط المنتظم المعتدل في الحفاظ على كتلة العضلات وتجنب الدهون الزائدة في الجسم. استشر طبيبك قبل البدء في أي برنامج تمارين. يبتكر بعض الأشخاص برنامجًا للتمارين الرياضية بأنفسهم. قد يفضل البعض الآخر تقييمًا فرديًا بواسطة أخصائي تمرين مدرب.
اختر ملابس فضفاضة تخفي الوزن الزائد. قد يساعد هذا في تعزيز صورة إيجابية عن الجسم.
لا ينصح بفقدان الوزن عن عمد (فقدان الوزن المتعمد) أثناء علاج السرطان. تحدث إلى فريق الرعاية الصحية أو اختصاصي تغذية مسجل للحصول على اقتراحات حول كيفية إنقاص الوزن من أجل الصحة إذا كنت بحاجة إلى ذلك ، بمجرد الانتهاء من علاج السرطان.
إدارة احتباس السوائل
جرب ما يلي لمساعدتك في إدارة أعراض احتباس السوائل.
قلل من الأطعمة المالحة لأن الملح يجعل الجسم يحتفظ (يحتفظ ب) الماء.
تجنب الوقوف لفترات طويلة من الزمن. اجلس أو استلق مع رفع القدمين قدر الإمكان. تجنب عقد ساقيك لأن هذا يقيد الدورة الدموية والسوائل. تجنب الملابس الضيقة لأن ذلك يقيد الدورة الدموية والسوائل أيضًا.
مراقبة وزن الجسم كل يوم. استشر الطبيب حول استخدام دواء مدر للبول ، أو حبوب الماء ، لمساعدة الجسم على التخلص من السوائل الزائدة.
https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
https://www.webmd.com/cancer/cancer-diet#2
https://www.cancer.ca/en/cancer-information/diagnosis-and-treatment/managing-side-effects
/weight-gain/?region=on
https://www.foodsafety.gov/keep/charts/mintemp.htm
www.cancer.gov/publications/patient-education/chemo-and-you
www.cancer.gov/
National Cancer Institute, at www.cancer.gov/
10 أطعمة يجب تناولها أثناء العلاج الكيميائي
العلاج الكيميائي هو علاج شائع للسرطان يستخدم دواءً واحدًا أو أكثر لمكافحة الخلايا السرطانية في الجسم ، ويمكن أن تجعل أعراضه ، والتي قد تشمل جفاف الفم وتغيرات التذوق والغثيان والإرهاق ، عملية تناول الطعام تبدو وكأنها عمل روتيني.
يوفر الشوفان العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد جسمك أثناء العلاج الكيميائي ، فهو يحتوي على كميات وفيرة من الكربوهيدرات والبروتين ومضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى الدهون الصحية أكثر من معظم الحبوب. كما أنه يساعد على تنظيم أمعائك بسبب بيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك (2 مصدر موثوق ، 3 مصدر موثوق). آثار مثل جفاف الفم أو تقرحات الفم.
علاوة على ذلك ، يمكنك تناول الشوفان طوال الليل في مواعيد العلاج الكيميائي. لتحضير هذا الطبق ، ما عليك سوى نقع الشوفان في حليب من اختيارك ووضعه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، يمكنك إضافة التوت أو العسل أو المكسرات إليه.
أفوكادو
إذا كنت تتناول دقيق الشوفان أثناء التنقل ، فتناوله في غضون ساعتين لتجنب الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام - على الرغم من أنه يمكنك تقليل هذا الخطر عن طريق الاحتفاظ به في مبرد (4). يمكنك أيضًا صنع دقيق الشوفان اللذيذ مع الأفوكادو أو البيض. تناوله بدون ملح أو مع رشة ملح إذا كنت تعاني من الغثيان أو تقرحات الفم.
ملخص
يوفر دقيق الشوفان العديد من العناصر الغذائية ويكون مستساغًا إذا كنت تعاني من أعراض العلاج الكيميائي مثل جفاف الفم وتقرحات الفم والغثيان. يمكن أن تساعد أليافه أيضًا في الحفاظ على حركات الأمعاء منتظمة.
أليافه تكتظ برازك وتغذي البكتيريا النافعة في أمعائك (7 مصدر موثوق). تعتبر الأفوكادو خيارًا رائعًا إذا كنت تعاني من جفاف الفم ، أو الإمساك ، أو تقرحات الفم ، أو فقدان الوزن ، نظرًا لأنها ممتلئة ، ومتعددة الاستخدامات ، وخ
إذا كنت تعاني من نقص في الشهية ، يمكن للأفوكادو أن يحزم السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الضرورية في نظامك الغذائي. هذه الفاكهة الخضراء الكريمية غنية بشكل خاص بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ، والتي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) مع زيادة الكوليسترول الجيد HDL (الجيد). كما أنها محملة بالألياف ، حيث تحتوي 3.5 أوقية (100 جرام) على 27٪ من القيمة اليومية
يمكنك تحطيمها ونشرها على الخبز المحمص أو تقطيعها إلى شرائح فوق وعاء من الحبوب أو الفاصوليا أو الحساء. فقط تأكد من غسل الأفوكادو غير المقشر قبل تقطيعه ، حيث يمكن أن يأوي جلده الليستيريا ، وهي بكتيريا شائعة يمكن أن تسبب التسمم الغذائي (8 مصدر موثوق).
بيض
الأفوكادو قوة غذائية. مع وجود الكثير من الدهون والألياف ، يمكنهم إبقائك ممتلئًا وتوفير السعرات الحرارية اللازمة عندما تكون شهيتك منخفضة.
التعب هو أحد الآثار الجانبية الشائعة للعلاج الكيميائي.
قد يحارب البيض التعب بسبب إمداده السخي بالبروتين والدهون - ما يقرب من 6 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الدهون في بيضة واحدة متوسطة الحجم (44 جرامًا) (9 مصدر موثوق) ، بينما تزود الدهون الجسم بالطاقة ، فإن البروتين يساعد الحفاظ على كتلة العضلات وبنائها ، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء العلاج الكيميائي.
يمكنك سلق البيض للحصول على وجبة خفيفة محمولة أو تدافعها للحصول على وجبة شهية. تأكد من طهيها جيدًا ، مع صفار سميك وبياض صلب ، لمنع التسمم الغذائي. قوامها الناعم المريح يجعل البيض مثاليًا إذا كنت تعاني من تقرحات الفم.
ملخص
تعتبر تغيرات الطعم أمرًا طبيعيًا أثناء العلاج الكيميائي - ويقال عادةً أن مذاق الماء مختلف. في هذه الحالات ، يعتبر المرق بديلًا رائعًا للحفاظ على رطوبتك. يتم صنعه عن طريق غلي الماء مع الخضار والأعشاب - وإذا رغبت في ذلك - اللحوم أو الدواجن ، بالإضافة إلى العظام.
قد يخفف البيض من التعب بسبب مزيج البروتين والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل تناولها إذا كنت تعاني من تقرحات الفم.
مرق
إذا كانت لديك شهية لذلك ، يمكنك إضافة الدجاج أو التوفو أو الخضار إلى مرقك. يساعد هرس هذا المزيج على التخلص منه بسهولة إذا كنت تعاني من تقرحات الفم.
خلال هذه العملية ، يتم إطلاق الشوارد في السائل. تساعد هذه الجزيئات المشحونة ، والتي تحتوي على عناصر غذائية مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكلوريد والكالسيوم ، في الحفاظ على أداء جسمك بشكل صحيح (مصدر موثوق) ، ويمكن أن يكون تناول المرق مفيدًا إذا كنت تفقد الأملاح من خلال القيء أو العرق أو الإسهال
يساعدك المرق الصافي على البقاء رطبًا ومتجددًا ، خاصة إذا بدأ الماء في المذاق بشكل مختلف أثناء العلاج الكيميائي. يمكنك إضافة الخضار أو البروتين إذا كنت تشعر بأنك قادر على التعامل مع الطعام الصلب.
اللوز والمكسرات الأخرى
أثناء العلاج الكيميائي ، قد تجد نفسك تدخل وتخرج من الكثير من المواعيد - لذلك يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة في متناول يديك ، ليس من السهل تناول المكسرات مثل اللوز والكاجو أثناء التنقل فحسب ، بل إنها تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من البروتين والدهون الصحية ، الفيتامينات والمعادن
يعتبر اللوز مصدرًا غنيًا للمنغنيز والنحاس ، حيث يوفر 27٪ و 32٪ من الاحتياج اليومي اليومي ، على التوالي ، لكل 1 أونصة (28 جرامًا) (12 مصدر موثوق) ، وتشكل هذه المعادن ديسموتازات الأكسيد الفائق ، وهي من أقوى مضادات الأكسدة في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة التي تدمر خلاياك
يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إلى دقيق الشوفان أو الأطباق الأخرى ، ولكن قد لا يكون من السهل تناولها إذا كنت تعاني من تقرحات الفم. في هذه الحالات ، اختر زبدة الجوز بدلاً من ذلك.
ملخص
يحتوي اللوز على عدد مذهل من العناصر الغذائية ، بما في ذلك المنغنيز والنحاس ، وهو بمثابة وجبة خفيفة مثالية.
بذور اليقطين
مثل المكسرات ، تعتبر بذور اليقطين رائعة لتناول الوجبات الخفيفة بين مواعيدك ، فهي غنية بالدهون والبروتينات ومضادات الأكسدة مثل فيتامين E ، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهابات (14 مصدر موثوق ، 15 مصدر موثوق ، 16 مصدر موثوق).
علاوة على ذلك ، فإنهم يقدمون ما يقرب من 3 جرامات من الحديد لكل 1/3 كوب (33 جرامًا) ، أو حوالي 15٪ من DV
ومع ذلك ، فإن بعض العلاجات ، مثل عمليات نقل الدم ، قد تزيد من خطر إصابتك بالحديد الزائد أو الحديد الزائد في جسمك. إذا كنت تعاني من هذه الحالة ، فستحتاج إلى مراقبة تناولك لبذور اليقطين والأطعمة الأخرى الغنية بالحديد (14 مصدر موثوق ، 17 مصدر موثوق). التوت البري المجفف والفواكه المجففة الأخرى والبذور والمكسرات.
ملخص
تعتبر بذور اليقطين من الوجبات الخفيفة أثناء التنقل وغنية بشكل خاص بالدهون الصحية والحديد. ومع ذلك ، إذا كان لديك زيادة في الحديد ، فقد ترغب في الحد من تناولك.
البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى
تتميز الخضروات الصليبية ، بما في ذلك اللفت والبروكلي والقرنبيط والملفوف ، بمظهر غذائي مثير للإعجاب (18 مصدر موثوق ، 19 مصدر موثوق ، 20 مصدر موثوق) ، على وجه الخصوص ، يوفر البروكلي كمية كبيرة من فيتامين سي. 18 مصدر موثوق).
علاوة على ذلك ، يحتوي على مادة السلفورافان ، وهو مركب نباتي يُعتقد أنه يحسن صحة الدماغ ، وقد أظهرت الأبحاث أن السلفورافان يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على صحة الدماغ عن طريق تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من التلف ، وهو أمر مهم بشكل خاص عند الخضوع للعلاج الكيميائي (21 مصدر موثوق ، 22 مصدر موثوق ، 23). المصدر ، 24 مصدر موثوق).
اطبخي هذه الخضار على البخار أو اشويها بزيت الزيتون وقليل من الملح. إذا كنت تعاني من تغيرات في حاسة التذوق ، فحاول عصر الليمون طالما أنك لا تعاني من تقرحات الفم أو الغثيان.
ملخص
إذا كنت تعاني من الإسهال أو الغثيان ، فإن الخبز الأبيض أو البسكويت يعد خيارًا جيدًا لأنه يسهل هضمه عادةً. تعتبر أنواع الحبوب الكاملة ، والتي توفر العناصر الغذائية الإضافية ، مثالية عندما لا تكون معدتك متوترة.
البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. يحتوي البروكلي على وجه الخصوص على مادة السلفورافان ، وهو مركب نباتي قد يساعد في حماية صحة الدماغ.
عصائر محلية الصنع
تعتبر العصائر المصنوعة منزليًا خيارًا رائعًا إذا كنت تواجه صعوبة في مضغ الطعام الصلب أو الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية في نظامك الغذائي.
إنها قابلة للتخصيص بدرجة كبيرة ، مما يسمح لك باختيار أفضل المكونات لأعراضك أو تغيرات المذاق. على سبيل المثال ، امزج الفاكهة الطازجة أو المجمدة مع الحليب أو الكفير ، ثم ضع حفنة أو اثنتين من أوراق السبانخ المغسولة. ضع ملعقة من بذور الكتان للدهون وزبدة الفول السوداني للحصول على البروتين.
إذا كنت تستخدم التوت الطازج ، فتأكد من نقعه قبل شطفه جيدًا بالماء الجاري. سيساعد ذلك على إزالة أي بقايا أو بكتيريا يمكن أن تجعلك مريضًا (25 مصدر موثوق) ، كما يمكنك عصر القليل من الليمون أو الليمون لإضفاء النكهة.
ملخص
إذا كنت تعاني من الإسهال أو الغثيان ، فإن الخبز الأبيض أو البسكويت يعد خيارًا جيدًا لأنه يسهل هضمه عادةً. تعتبر أنواع الحبوب الكاملة ، والتي توفر العناصر الغذائية الإضافية ، مثالية عندما لا تكون معدتك متوترة.
العصائر خيار رائع للأوقات التي يصعب فيها تناول الطعام. بالإضافة إلى أنها طريقة مثالية لإضافة الفاكهة والخضروات إلى نظامك الغذائي.
الخبز أو البسكويت
ملخص
يمكن أن يكون الخبز الأبيض والبسكويت مفيدًا في حالة حدوث الإسهال أو الغثيان. يمكن أن تساعد الملح في استعادة الصوديوم المفقود بسبب الإسهال أو القيء.
سمكة
يمكن أن تكون الأسماك مصدرًا غنيًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول البروتين والأطعمة الغنية بالدهون مثل الأسماك الغنية بأوميجا 3 يمكن أن يساعد في منع فقدان الوزن غير المرغوب فيه ، كما أن فيتامين د مهم للمناعة. اهدف إلى تناول وجبتين في الأسبوع.
إذا كنت تستمتع بالمأكولات البحرية ، فمن الأفضل تناول وجبتين من الأسماك أسبوعيًا عندما تكون في العلاج الكيميائي. هذا لأنه يوفر البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية
أوميغا 3 هي دهون مهمة يجب أن تحصل عليها من خلال نظامك الغذائي. أنها تدعم صحة الدماغ وتتباهى بخصائصها المضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك تناول الكثير من البروتين والأطعمة الصحية الغنية بالدهون مثل الأسماك على تجنب فقدان الوزن غير الصحي أثناء العلاج
السلمون والماكريل والتونة الباكورة والسردين هي نسبة عالية من هذه الدهون بشكل خاص ، وتعتبر الأسماك الأكثر دهونًا مثل السلمون والرنجة مصدرًا غنيًا بفيتامين (د) الضروري لصحة العظام والمناعة. في الواقع ، توفر شريحة سمك السلمون الصغيرة (170 جرامًا) 113٪ من القيمة اليومية DV
طهي السمك بالبخار أو قليه أو تحميصه بعصر الليمون. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصولها إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) - أو 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) إذا كنت تعيد تسخينها
ملخص
الخط السفلي
يعد تناول الأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا سببًا شائعًا للتسمم الغذائي. يقضي الطهي المناسب على البكتيريا ، لكنها يمكن أن تبدأ في النمو على الطعام المطبوخ إذا تُركت بالخارج أو في الثلاجة لفترة طويلة. يمكن أن يتلوث الطعام أيضًا عندما يتعامل معه شخص مصاب بفيروس أو "حشرة" أخرى.
يمكن أن يؤدي العلاج الكيميائي إلى ظهور مجموعة من الآثار الجانبية ، بما في ذلك جفاف الفم وتغيير المذاق والتعب وتقرحات الفم والغثيان. هذه يمكن أن تجعل تناول الطعام صعبًا أو غير جذاب.
قد تساعد معرفة الأطعمة التي يجب تناولها ، مثل الأطعمة اللطيفة لتقرحات الفم والقوام الرطب أو الكريمي لجفاف الفم ، على تغذية جسمك أثناء التعامل مع علاج السرطان.
من المفيد أن تحزم معك أطعمة مغذية مناسبة للسفر في مواعيدك. تعتبر ممارسة سلامة الغذاء مهمة أيضًا لتقليل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
إذا كان علاجك قد تسبب في آثار جانبية مثل الغثيان ، أو تغيرات في حاسة التذوق ، أو تقرحات الفم ، فمن المحتمل أنك قد بدأت بالفعل قائمة الأطعمة العقلية التي تفضل الابتعاد عنها. ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي من الأفضل تجنبها بغض النظر عن مدى جودتها بسبب خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء ، المعروف أيضًا باسم التسمم الغذائي. نظرًا لأن بعض العلاجات يمكن أن تضعف جهاز المناعة لديك حتى أسابيع قليلة على الأقل بعد انتهائها (لفترة أطول إذا كنت قد أجريت عملية زرع الخلايا الجذعية / نخاع العظم) ، فإن التسمم الغذائي ليس شيئًا يغريك. يمكن أن تكون نتائج الإصابة بمرض منقول بالغذاء خطيرة.
ومع ذلك ، إذا واجهت صعوبة في المضغ أو البلع أثناء العلاج ، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء علاج السرطان
السوشي والساشيمي ، اللذان غالبًا ما يحتويان على الأسماك النيئة - الأسماك المجمدة تجاريًا ، وخاصة تلك التي تحمل علامة "درجة السوشي" أو "درجة الساشيمي" ، أكثر أمانًا من الأسماك الأخرى ، ولكن استشر طبيبك أو أخصائي التغذية أو أي فرد آخر من رعايتك الصحية قبل تناول هذه الأطعمة.
من المهم بالتأكيد الانتباه إلى قواعد سلامة الأغذية وتوخي مزيد من الحذر عند التعامل مع الطعام وإعداده وتخزينه. ومع ذلك ، يجب على بعض الأشخاص الذين يتلقون علاج السرطان أو انتهوا منه مؤخرًا تجنب بعض الأطعمة تمامًا ، حتى لو كانوا قد تناولوها دون مشاكل في الماضي. وتشمل هذه:
نقانق باردة أو لحم غداء لذيذ (اللحوم الباردة) - يُطهى دائمًا أو يُسخن حتى يسخن اللحم.
السلامي المجفف غير المطبوخ
الفواكه والخضروات الطازجة غير المغسولة ، وخاصة الخضار الورقية التي يمكن أن تخفي الأوساخ والملوثات الأخرى
الحليب ومنتجات الألبان غير المبستر (الخام) ، بما في ذلك اللبن الزبادي الخام
الجبن الطري المصنوع من الحليب غير المبستر ، مثل الجبن الأزرق (نوع من الجبن الأزرق) ، بري ، كاممبرت ، فيتا ، جبن الماعز ، وكيزو فريسكو / بلانكو
السمك المدخن
سلطات محضرة بأطعمة لذيذة مع البيض أو لحم الخنزير أو الدجاج أو المأكولات البحرية
باتيه مبرد - آسف لعشاق الطعام!
عصير الفاكهة غير المبستر أو عصير التفاح
البيض غير المطبوخ جيدًا ، مثل البيض المسلوق الطري ، والبيض غير المطبوخ جيدًا
البراعم النيئة مثل براعم البرسيم
اللحم البقري النيء أو غير المطبوخ جيدًا (خاصة اللحم المفروم) أو اللحوم والدواجن النيئة أو غير المطبوخة جيدًا
المحار النيء أو غير المطبوخ جيدًا ، مثل المحار - قد تحمل هذه العناصر فيروس التهاب الكبد A ويجب طهيها جيدًا للقضاء على الفيروس.
بعض أنواع الأسماك ، النيئة والمطبوخة ، حيث قد تحتوي على مستويات عالية من الزئبق
يستخدم معظم الناس مكملات زيت السمك لزيادة كمية أوميغا 3 في نظامهم الغذائي. ومع ذلك ، فقد تم عرض زيت السمك في إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران كمصدر موثوق لتقليل فعالية العلاج الكيميائي ، ولهذا السبب فإن بذور الكتان المطحونة تعد بديلاً مناسبًا.
البيض النيء غير المبستر أو الأطعمة المصنوعة من البيض النيئ ، مثل عجينة البسكويت النيئة محلية الصنع
تحدث مع طبيبك أو أي عضو آخر في فريق الرعاية الصحية الخاص بك حول المدة التي يجب أن تتخذ فيها احتياطات الطعام ومتى يمكنك العودة إلى تناول أطعمة معينة مرة أخرى.
تمت المراجعة الأخيرة في أكتوبر 2017.
مثل ما قرأته هنا في Cancer.Net؟ اشترك في النشرة الإلكترونية الشهرية Inside Cancer.Net وتابع موقع Cancer.Net على Facebook و Twitter للحصول على أخبار حول أحدث رعاية وعلاج السرطان.
المكملات المضادة للسرطان
السرطان والمكملات
عندما يتعلق الأمر بالسرطان من أي نوع ، من المهم أن ندرك أنه لا يوجد مكمل غذائي يمكنه علاج السرطان أو علاجه أو الوقاية منه بشكل كامل. ومع ذلك ، هناك بعض المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان أو المساعدة في التعافي من السرطان.
في حين أن العديد من الفيتامينات والمعادن يمكن أن تفيد صحتك العامة ، إلا أن هناك سوقًا ضخمًا للمكملات الغذائية غير المنظمة والتي قد لا تقدم أي فائدة إضافية لصحتك. حتى أن بعض المكملات الغذائية لديها القدرة على التأثير سلبًا على علاجات السرطان. وذلك لأن بعض المكملات يمكن أن تتعارض مع الأدوية أو العلاجات الطبية.
إذا كنت تفكر في استكمال نظامك الغذائي بالفيتامينات المضادة للسرطان ، فتحدث دائمًا مع طبيبك أولاً.
أفضل 8 مكملات غذائية للسرطان
بذور الكتان الأرض
الشاي الأخضر هو أحد مضادات الأكسدة الممتازة ، وتظهر الدراسات أن خصائص الشاي الأخضر تساعد في الحماية من ورم خبيث لأنواع معينة من السرطان. يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مواد كيميائية تسمى مادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. عند تناول المكملات ، حاول تجنب زيت بذور الكتان لأنه يفتقر إلى العناصر الغذائية الموجودة في بذور الكتان المطحونة.
يمكن شراء بذور الكتان المطحونة عبر الإنترنت أو العثور عليها في العديد من سلاسل متاجر البقالة الكبيرة. ببساطة رش بعض بذور الكتان المطحونة على طعامك واستمتع بها.
ثوم
يعتبر الثوم خيارًا رائعًا عندما يتعلق الأمر بمنح جسمك القليل من الحماية الإضافية. لجني فوائد الثوم ، يجب أن تأكل فصًا واحدًا يوميًا ، أو 300 إلى 1000 ملليجرام (مجم) مصدر موثوق به لمستخلص الثوم.
قد تشمل التأثيرات الوقائية:
خصائص مضادة للجراثيم
منع ووقف تنشيط المواد المسببة للسرطان
تحسين إصلاح الحمض النووي
انخفاض في انتشار الخلايا السرطانية
زنجبيل
يُقترح أن يلعب الزنجبيل دورًا مفيدًا ضد السرطان بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والغثيان.
إذا كنت مصابًا بالسرطان ، ففكر في شرب ما يصل إلى 3 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا لتجربة الفوائد. حبوب الشاي الأخضر متوفرة أيضًا ، لكنها قد تكون مركزة جدًا.
عندما يتعلق الأمر بإضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي ، يمكن أن تكون مكملات الزنجبيل شديدة التركيز ولا ينصح بها. بدلًا من ذلك ، قم بقطع وإضافة جذر الزنجبيل الطازج إلى وجبة أو شراء حلوى الزنجبيل لتناول وجبة خفيفة سريعة.
تجنب الكميات الزائدة من الزنجبيل ، لأنه قد يتفاعل مع مسيلات الدم ويؤثر على مستويات السكر في الدم لدى بعض الأشخاص.
شاي أخضر
السيلينيوم
يزيل معدن السيلينيوم الجذور الحرة من الجسم ، مما يجعله دفاعًا محتملًا ضد السرطان. الجذور الحرة هي الجزيئات غير المستقرة التي تهاجم الخلايا ويمكن أن تؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان إذا لم تتم إزالتها.
يمكن أن يكون الكثير من السيلينيوم سامًا ، لكن الجرعات التي تصل إلى 300 ميكروغرام (ميكروغرام) قد ثبت أنها تقلل أنواعًا معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطانات:
المريء
القولون
رئة
كبد
كركم
يمكن أن يكون الكركم الهندي مفيدًا للغاية عندما يتعلق الأمر بمكافحة السرطان. تشير الدراسات إلى مصدر موثوق أن الكركمين في الكركم قد يقتل الخلايا السرطانية ويبطئ نمو الورم.
الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم هي 55 ميكروغرام. يمكنك الحصول على جرعتك اليومية عن طريق المكملات الغذائية ، أو من خلال الأطعمة مثل الحبوب ، والحبوب ، والمكسرات البرازيلية.
قد تشمل فوائد الكركمين:
منع الخلايا السرطانية من التكاثر 
