غذاؤك دواءك: الكبد

 غذاؤك دواءك: الكبد

نظام غذائي صحي ، كبد أكثر صحة ، أنت أكثر صحة

لذا ، ما الذي يجب أن تأكله للتأكد من أن الكبد يعمل بشكل طبيعي؟إذا كنت مريضًا بالكبد ، فسيتم تعديل نظامك الغذائي لتلبية احتياجاتك الفردية. تحدث إلى طبيبك حول الأفضل لك. مع ذلك ، إليك بعض النصائح الغذائية العامة لكبد صحي أو صحي: 

 

  ما يجب تفاديه 

 

حدث إلى طبيبك عن الكحول وصحة الكبد: اعتمادًا على حالة الكبد ، يجب عليك تجنب الكحول. إذا كان مسموحًا لك بتناول الكحوليات ، فحددها بما لا يزيد عن مشروب واحد في اليوم إذا كنت امرأة ومشروبين في اليوم إذا كنت رجلاًتأكل أطعمة غنية بالدهون والسكر والملح. الابتعاد عن الكثير من الأطعمة المقلية بما في ذلك وجبات مطاعم الوجبات السريعة. المحار النيء أو غير المطبوخ جيدًا مثل المحار والبطلينوس يعتبر أمرًا محظورًا.  

 

تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف: الألياف تساعد الكبد على العمل بمستوى مثالي. يمكن للفواكه والخضروات وخبز الحبوب الكاملة والأرز والحبوب أن تعتني باحتياجات الجسم من الألياف. 

 

  تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا 

 

  اختر الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية: الحبوب والفواكه والخضروات واللحوم والفاصوليا والحليب والزيت.  

 

اشرب الكثير من الماء 

 

  يمنع الجفاف ويساعد الكبد على العمل بشكل أفضل.

  انها حقيقة. على الرغم من أنه لا يمكنك رؤيته مخفيًا تحت القفص الصدري ، إذا كان الكبد قادرًا على التحدث إليك ، فسيقول: "أنا أعمل بجد ، أبذل قصارى جهدي لمعالجة ما تأكله وتشربه وتحويله إلى طاقة ومغذيات. مرحبًا ، أنا أيضًا عامل التصفية الخاص بك! أحاول إزالة المواد الضارة من دمك. لذا ، ألا تساعدني على الأقل؟ " كيف يجب أن تأكل إذا كان لديك  

 

هل تدرك أن كبدك يعتمد عليك؟ كبد ناطق - يبدو غريباً ، أليس كذلك؟ لكن في الواقع ، يتواصل الكبد معك. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، فإن الكبد "يخبرك" أنك تقوم بعمل رائع. تحصل على الرسالة لأن كبدك قادر على العمل بشكل صحيح ، وبشرط أن تكون صحتك العامة جيدة ، فإنك تشعر بحالة بدنية رائعة. من ناحية أخرى ، إذا لم تكن حريصًا على نظامك الغذائي ، فسيكون الكبد أعزل. عندما تستهلك الأطعمة الدهنية أو المقلية وتتراكم على الملح ، فإن كبدك حرفياً يتعرض للهجوم. اختر الحبوب الكاملة الغنية بالألياف إذا لم تساعد كبدك ، فلن يساعدك ذلك. النتيجة: أمراض الكبد ، وربما الاضطرابات التي يمكن أن تؤثر على أعضاء أخرى. بالطبع ، من المهم الحفاظ على وزن صحي. بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي ، ممارسة الرياضة بانتظام. 10 نصائح صحية يجب اتباعها في السوبر ماركت اختر الخضار والفواكه بدون صلصات عالية السعرات أو الملح والسكريات المضافة الحد من الدهون المشبعة والدهون المتحولة عن طريق استبدالها بالدهون الأفضل (الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة) تلتقط الدواجن والأسماك بدون جلد محضرة بطريقة صحية اتخذ قرارًا بشأن قطع اللحم الخالية من الدهون بدلًا من تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع ، وخاصة الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية (مثل السلمون والسلمون المرقط والرنجة) تأكد من أن منتجات الألبان الخاصة بك خالية من الدهون (منزوعة الدسم) أو قليلة الدسم (1٪) تجنب الأطعمة التي تحتوي على زيوت نباتية مهدرجة جزئيًا لتقليل الدهون المتحولة قلل من المشروبات والأطعمة ذات السكريات المضافة اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم وقم بإعداد الأطعمة مع القليل من الملح أو بدون ملح

https://liverfoundation.org/for-patients/about-the-liver/health-wellness/nutrition/

11 أطعمة مفيدة لكبدك

إذا اشتريت شيئًا من خلال رابط في هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. كيف يعمل هذا. الكبد هو قوة العضو. يؤدي مجموعة متنوعة من المهام الأساسية ، بدءًا من إنتاج البروتينات والكوليسترول والصفراء إلى تخزين الفيتامينات والمعادن وحتى الكربوهيدرات. كما أنه يفكك السموم مثل الكحول والأدوية والمنتجات الثانوية لعملية التمثيل الغذائي. الحفاظ على الكبد في حالة جيدة أمر مهم للحفاظ على الصحة. تسرد هذه المقالة أفضل 11 نوعًا من الأطعمة التي يجب تناولها للحفاظ على صحة الكبد. قهوة

 القهوة هي واحدة من أفضل المشروبات التي يمكنك تناولها لتعزيز صحة الكبد. 

 أظهرت الدراسات أن شرب القهوة يقي الكبد من الأمراض ، حتى أولئك الذين لديهم بالفعل مشاكل مع هذا العضو. على سبيل المثال ، أظهرت الدراسات مرارًا وتكرارًا أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد ، أو تلف الكبد الدائم ، لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة (1 مصدر موثوق ، 2 مصدر موثوق ، 3 مصدر موثوق). قد يقلل شرب القهوة أيضًا من خطر الإصابة بنوع شائع من سرطان الكبد ، وله آثار إيجابية على أمراض الكبد والالتهابات (1 مصدر موثوق ، 2 مصدر موثوق ، 3 مصدر موثوق)

 حتى أنه يرتبط بانخفاض خطر الوفاة لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة ، مع أكبر الفوائد التي لوحظت لدى أولئك الذين يشربون ثلاثة أكواب على الأقل يوميًا (مصدر موثوق 4) ، ويبدو أن هذه الفوائد تنبع من قدرته على منع تراكم الدهون والكولاجين ، وهما من العلامات الرئيسية لأمراض الكبد (2 مصدر موثوق). تقلل القهوة أيضًا من الالتهاب وتزيد من مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة الضارة ، والتي يتم إنتاجها بشكل طبيعي في الجسم ويمكن أن تسبب تلفًا للخلايا (2 مصدر موثوق). في حين أن للقهوة العديد من الفوائد الصحية ، فإن الكبد ، على وجه الخصوص ، سوف يشكرك على فنجان القهوة هذا الصباحي (مصدر موثوق 5). 

ملخص:

 تزيد القهوة من مستويات مضادات الأكسدة في الكبد ، بينما تقلل الالتهاب. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد والسرطان والكبد الدهني. شاي يعتبر الشاي مفيدًا للصحة على نطاق واسع ، ولكن أظهرت الأدلة أنه قد يكون له فوائد خاصة للكبد. وجدت إحدى الدراسات اليابانية الكبيرة أن شرب 5-10 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا كان مرتبطًا بتحسين علامات الدم لصحة الكبد. وجدت دراسة أصغر أجريت على مرضى الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) أن شرب الشاي الأخضر الغني بمضادات الأكسدة لمدة 12 أسبوعًا يحسن مستويات إنزيمات الكبد وقد يقلل أيضًا من الإجهاد التأكسدي ورواسب الدهون في الكبد (8 مصدر موثوق). أن الأشخاص الذين شربوا الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد. لوحظ أقل خطر عند الأشخاص الذين شربوا أربعة أكواب أو أكثر في اليوم. أظهر عدد من دراسات الفئران والجرذان أيضًا الآثار المفيدة لمستخلصات الشاي الأسود والأخضر. 

 ومع ذلك ، يجب على بعض الأشخاص ، وخاصة أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكبد ، توخي الحذر قبل تناول الشاي الأخضر كمكمل غذائي ، وذلك بسبب وجود تقارير عديدة عن تلف الكبد الناتج عن استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الشاي الأخضر. ملخص قد يحسن الشاي الأسود والأخضر مستويات الإنزيمات والدهون في الكبد. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر إذا كنت تتناول مستخلص الشاي الأخضر ، لأنه قد يسبب ضررًا.

جريب فروت يحتوي الجريب فروت على مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد بشكل طبيعي.

 مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في الجريب فروت هي Naringenin و naringin. وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن كلاهما يساعد في حماية الكبد من الإصابة (14 مصدر موثوق ، 15 مصدر موثوق). من المعروف أن التأثيرات الوقائية للجريب فروت تحدث بطريقتين - عن طريق تقليل الالتهاب وحماية الخلايا ، وقد أظهرت الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة هذه يمكن أن تقلل من تطور التليف الكبدي ، وهي حالة ضارة تتراكم فيها الأنسجة الضامة المفرطة في الكبد. ينتج هذا عادةً عن التهاب مزمن (14 مصدر موثوق ، 15 مصدر موثوق). علاوة على ذلك ، في الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي غني بالدهون ، قلل النارينجين كمية الدهون في الكبد وزاد من عدد الإنزيمات اللازمة لحرق الدهون ، والتي يمكن أن تساعد في منع تراكم الدهون الزائدة (14 مصدر موثوق). أخيرًا ، في الفئران ، ثبت أن النارينجين يحسن القدرة على استقلاب الكحول ومقاومة بعض الآثار السلبية للكحول. حتى الآن ، لم يتم دراسة تأثير الجريب فروت أو عصير الجريب فروت نفسه ، وليس مكوناته. بالإضافة إلى ذلك ، أجريت جميع الدراسات تقريبًا التي تبحث في مضادات الأكسدة في الجريب فروت على الحيوانات. ومع ذلك ، تشير الأدلة الحالية إلى أن الجريب فروت طريقة جيدة للحفاظ على صحة الكبد من خلال مكافحة التلف والالتهابات.  

 على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن مستخلص الشاي الأسود عكس العديد من الآثار السلبية لنظام غذائي عالي الدهون على الكبد ، بالإضافة إلى تحسين علامات الدم لصحة الكبد. ملخص تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الجريب فروت على حماية الكبد عن طريق تقليل الالتهاب وزيادة آليات الحماية. ومع ذلك ، فإن الدراسات البشرية ، وكذلك تلك التي أجريت على الجريب فروت أو عصير الجريب فروت نفسه ، غير متوفرة. العنب البري والتوت البري

يحتوي كل من العنب البري والتوت البري على الأنثوسيانين

 

، ومضادات الأكسدة التي تمنح التوت ألوانها المميزة. كما تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية. أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التوت البري الكامل والتوت ، بالإضافة إلى مستخلصاتهما أو عصائرهما ، يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الكبد (15 مصدر موثوق ، 17 مصدر موثوق ، 18 مصدر موثوق). تناول هذه الفاكهة لمدة 3-4 أسابيع يحمي الكبد من التلف. بالإضافة إلى ذلك ، ساعد التوت الأزرق على زيادة استجابة الخلايا المناعية والإنزيمات المضادة للأكسدة (15 مصدر موثوق). وجدت تجربة أخرى أن أنواع مضادات الأكسدة الموجودة بشكل شائع في التوت تبطئ من تطور الآفات والتليف ، وتطور النسيج الندبي ، في كبد الفئران (15 مصدر موثوق). علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن مستخلص التوت الأزرق يمنع نمو خلايا سرطان الكبد البشرية في الدراسات المعملية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان يمكن تكرار هذا التأثير في جسم الإنسان (19 مصدر موثوق). يعد جعل هذه التوت جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي طريقة جيدة للتأكد من تزويد الكبد بمضادات الأكسدة التي يحتاجها للبقاء بصحة جيدة. 

 

 ملخص 

 

يحتوي التوت على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الكبد من التلف. حتى أنها قد تحسن استجاباتها المناعية ومضادات الأكسدة. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لدراسات بشرية لتأكيد هذه النتائج. العنب يحتوي العنب ، وخاصة العنب الأحمر والأرجواني ، على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية المفيدة. أشهرها ريسفيراترول ، الذي له عدد من الفوائد الصحية. أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن العنب وعصير العنب يمكن أن يفيد الكبد.  

لقد وجدت الدراسات أنه يمكن أن يكون لها فوائد مختلفة ، بما في ذلك تقليل الالتهاب ، ومنع الضرر وزيادة مستويات مضادات الأكسدة (15 مصدر موثوق ، 20 مصدر موثوق ، 21 مصدر موثوق). أظهرت دراسة صغيرة أجريت على البشر المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي أن تناول مكملات بذور العنب لمدة ثلاثة أشهر يحسن وظائف الكبد (22 مصدر موثوق). ومع ذلك ، نظرًا لأن مستخلص بذور العنب هو شكل مركّز ، فقد لا ترى نفس التأثيرات من استهلاك العنب الكامل. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل التوصية بأخذ مستخلص بذور العنب للكبد. ومع ذلك ، تشير مجموعة كبيرة من الأدلة من الدراسات التي أجريت على الحيوانات وبعض الدراسات البشرية إلى أن العنب غذاء صديق جدًا للكبد. ملخص تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات وبعض الدراسات البشرية إلى أن مستخلص بذور العنب وبذور العنب يحمي الكبد من التلف ويزيد من مستويات مضادات الأكسدة ويحارب الالتهابات. شجرة التين الشوكي التين الشوكي ، المعروف علميًا باسم Opuntia ficus-indica ، هو نوع شائع من الصبار الصالح للأكل. يتم استهلاك الفاكهة والعصير بشكل أكثر شيوعًا. يستخدم منذ فترة طويلة في الطب التقليدي كعلاج للقرحة والجروح والتعب وأمراض الكبد (15 مصدر موثوق). وجدت دراسة أجريت عام 2004 على 55 شخصًا أن مستخلص هذا النبات يقلل من أعراض صداع الكحول. 

 

سعت دراسة حديثة أجريت على الفئران إلى تحديد فعالية عصير التين الشوكي ، بدلاً من مستخلصه ، في مكافحة الآثار السلبية للكحول. وجدت هذه الدراسة أن العصير قلل من مقدار الضرر التأكسدي وإصابة الكبد بعد تناول الكحول وساعد في الحفاظ على استقرار مستويات مضادات الأكسدة والالتهابات (15 مصدر موثوق ، 25 مصدر موثوق). هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية ، خاصة باستخدام فاكهة وعصير التين الشوكي ، بدلاً من استخراجها. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات التي أجريت حتى الآن أن التين الشوكي له آثار إيجابية على الكبد

 

ملخص قد تساعد فاكهة وعصير التين الشوكي في مكافحة أعراض صداع الكحول عن طريق تقليل الالتهاب. قد تحمي أيضًا الكبد من التلف الناتج عن استهلاك الكحول. عصير الشمندر يعد عصير الشمندر مصدرًا للنترات ومضادات الأكسدة التي تسمى betalains ، والتي قد تفيد صحة القلب وتقليل الأكسدة والالتهابات. من المعقول أن نفترض أن تناول البنجر نفسه سيكون له آثار صحية مماثلة. ومع ذلك ، فإن معظم الدراسات تستخدم عصير الشمندر. يمكنك عصير البنجر بنفسك أو شراء عصير الشمندر من المتجر أو عبر الإنترنت.  

 

أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران أن عصير الشمندر يقلل من الأكسدة والالتهابات في الكبد ، كما أنه يزيد من إنزيمات إزالة السموم الطبيعية (26 ، 27 ، 28 مصدر موثوق ، بينما تبدو الدراسات على الحيوانات واعدة ، لم يتم إجراء دراسات مماثلة على البشر. وقد لوحظت آثار صحية مفيدة أخرى لعصير الشمندر في الدراسات التي أجريت على الحيوانات وتم تكرارها في الدراسات البشرية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد فوائد عصير الشمندر على صحة الكبد لدى البشر. ملخص يحمي عصير الشمندر الكبد من الأكسدة والالتهابات ، وكل ذلك مع زيادة إنزيمات إزالة السموم الطبيعية. ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات الإنسان. الخضروات الصليبية تشتهر الخضروات الصليبية مثل براعم بروكسل والبروكلي وخضر الخردل بمحتواها العالي من الألياف وطعمها المميز. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من المركبات النباتية المفيدة. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن براعم بروكسل وخلاصة براعم البروكلي تزيد من مستويات إنزيمات إزالة السموم وتحمي الكبد من التلف (30 مصدر موثوق ، 31 مصدر موثوق 32). وجدت دراسة أجريت على خلايا الكبد البشرية أن هذا التأثير ظل قائما حتى عندما تم طهي براعم بروكسل (30 مصدر موثوق ، 32 مصدر موثوق). وجدت دراسة حديثة أجريت على رجال يعانون من الكبد الدهني أن مستخلص نبت البروكلي ، الذي يحتوي على نسبة عالية من المركبات النباتية المفيدة ، يحسن مستويات إنزيمات الكبد ويقلل من الإجهاد التأكسدي (33 مصدر موثوق).  

 

ملخص ارتبط تناول الجوز بتحسين مستويات إنزيم الكبد لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي. وعلى العكس من ذلك ، فقد ارتبط انخفاض تناول المكسرات بزيادة مخاطر الإصابة بالمرض. سمكة سمينة تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي دهون صحية تقلل الالتهاب وترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب (6 مصدر موثوق). الدهون الموجودة في الأسماك الدهنية مفيدة للكبد أيضًا. في الواقع ، أظهرت الدراسات أنها تساعد في منع تراكم الدهون ، والحفاظ على مستويات الإنزيم الطبيعية ، ومكافحة الالتهاب وتحسين مقاومة الأنسولين (6 مصدر موثوق). بينما يبدو أن تناول الأسماك الدهنية الغنية بأوميجا 3 مفيد لكبدك ، فإن إضافة المزيد من دهون أوميغا 3 إلى نظامك الغذائي ليس هو الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته. نسبة دهون أوميغا 3 إلى دهون أوميغا 6 مهمة أيضًا. يتجاوز معظم الأمريكيين توصيات تناول دهون أوميغا 6 ، والموجودة في العديد من الزيوت النباتية. يمكن أن تؤدي نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 المرتفعة جدًا إلى تعزيز تطور أمراض الكبد (35 مصدر موثوق). لذلك ، من الجيد تقليل تناول دهون أوميغا 6 أيضًا. ملخص تناول الأسماك الدهنية الغنية بأوميجا 3 فوائد عديدة للكبد. ومع ذلك ، من المهم أيضًا إبقاء نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 قيد الفحص. زيت الزيتون 

 

يعتبر زيت الزيتون من الدهون الصحية لما له من العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الآثار الإيجابية للقلب وصحة التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، فإن له أيضًا آثارًا إيجابية على الكبد (مصدر موثوق 6). وجدت إحدى الدراسات الصغيرة التي أجريت على 11 شخصًا مصابًا بمرض الكبد الدهني غير الكحولي أن تناول ملعقة صغيرة (6.5 مل) من زيت الزيتون يوميًا يحسن مستويات إنزيمات الكبد والدهون. كما أنه رفع مستويات البروتين المرتبط بالتأثيرات الأيضية الإيجابية (36 مصدر موثوق). كان لدى المشاركين أيضًا تراكم أقل للدهون وتحسن تدفق الدم في الكبد. وجدت العديد من الدراسات الحديثة آثارًا مماثلة لاستهلاك زيت الزيتون في البشر ، بما في ذلك تراكم الدهون الأقل في الكبد ، وتحسين حساسية الأنسولين وتحسين مستويات الدم من إنزيمات الكبد (37 مصدر موثوق ، 38 مصدر موثوق). يعتبر تراكم الدهون في الكبد جزءًا من المرحلة الأولى من مرض الكبد. لذلك ، فإن التأثيرات الإيجابية لزيت الزيتون على دهون الكبد ، بالإضافة إلى الجوانب الصحية الأخرى ، تجعله جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي. ملخص تشير الدراسات إلى أن استهلاك زيت الزيتون يقلل من مستويات الدهون في الكبد ، ويزيد من تدفق الدم ويحسن مستويات إنزيمات الكبد. دقيق الشوفان يمكن أن يساعد الطعام الذي يحتوي على الكثير من الألياف على عمل الكبد في أفضل حالاته. هل تريد واحدة تكون طريقة رائعة لبدء يومك؟ جرب دقيق الشوفان. تظهر الأبحاث أنه يمكن أن يساعدك على التخلص من بعض الأرطال الزائدة ودهون البطن ، وهي طريقة جيدة للوقاية من أمراض الكبد بروكلي أضف الكثير من الخضار إلى نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة الكبد. يمكن أن يكون البروكلي جزءًا من هذه الاستراتيجية. تشير بعض الدراسات إلى أن هذا الطعام المقرمش يمكن أن يساعد في حمايتك من مرض الكبد الدهني غير الكحولي. إذا كان البروكلي المطهو ​​على البخار يبدو قليلاً جدًا ، فقم بتقطيعه إلى سلو وإلقائه مع شرائح اللوز والتوت البري المجفف وصلصة الخل المنعشة. كما أنها لذيذة محمصة بالثوم وقليل من الخل البلسمي. سبانخ تحتوي الخضراوات الورقية على مضادات أكسدة قوية تسمى الجلوتاثيون ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على عمل الكبد بشكل صحيح. ولا يمكن أن يكون تحضير السبانخ أسهل. إنها قاعدة رائعة لسلطة العشاء ، كما أنها لذيذة مقلية بالثوم وزيت الزيتون. عندما تذبل ، ضعي عليها القليل من جبن البارميزان الطازج. الأعشاب والتوابل  

 

تريد حماية كبدك وقلبك في نفس الوقت؟ رش القليل من الزعتر أو المريمية أو إكليل الجبل. إنها مصدر جيد للبوليفينول الصحي. فائدة إضافية: أنها تساعدك على تقليل الملح في العديد من الوصفات. القرفة ومسحوق الكاري والكمون من الأشياء الجيدة التي يمكنك تجربتها أيضًا. أسوأ الأطعمة للكبد الابتعاد عن الأطعمة الدسمة تعتبر البطاطس المقلية والبرغر خيارًا سيئًا للحفاظ على صحة الكبد. تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ويمكن أن يجعل من الصعب على الكبد القيام بوظيفته. بمرور الوقت ، قد يؤدي إلى التهاب ، والذي بدوره يمكن أن يسبب تندبًا في الكبد يُعرف باسم تليف الكبد. لذلك في المرة القادمة التي تكون فيها في صف القيادة ، فكر في طلب خيار أكثر صحة. خفف من السكر الكثير من المواد الحلوة يمكن أن تؤثر سلبًا على كبدك. ذلك لأن جزءًا من وظيفتها هو تحويل السكر إلى دهون. إذا كنت تفرط في تناوله ، فإن الكبد ينتج عنه الكثير من الدهون ، والتي تنتهي بالتسكع في المكان الذي لا تنتمي إليه. على المدى الطويل ، يمكن أن تصاب بحالة مثل مرض الكبد الدهني. لذا اعمل لصالح كبدك واجعل الحلوى علاجًا عرضيًا. الحد من الأطعمة المعبأة الخفيفة في المرة القادمة التي تشعر فيها بدعوة آلة البيع ، ابحث عن وجبة خفيفة صحية بدلاً من ذلك. تكمن مشكلة الرقائق والمخبوزات في أنها عادة ما تكون محملة بالسكر والملح والدهون. التقليل هو تعديل نظام غذائي سهل نسبيًا مع القليل من التخطيط. إحدى الإستراتيجيات الجيدة: أحضر معك مجموعة من الوجبات الخفيفة الصحية للعمل. جرب تفاحة مع علبة واحدة من زبدة المكسرات ، أو بازلاء السكر مع كوب صغير من الحمص. خمسة فيتامينات تحتاجها لدعم كبدك لمساعدة الكبد على العمل بكفاءة ، تأكد من وجود الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية في نظامك الغذائي. (شترستوك / bitt24) 

 

يعمل الكبد باستمرار على تصفية مئات السموم الموجودة في نظامك الغذائي وبيئتك. علاوة على ذلك ، يساعد الكبد أيضًا على تكسير طعامك وتوفير الطاقة لأعضائك الأخرى. لمساعدة الكبد على العمل بكفاءة ، تأكد من وجود الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية في نظامك الغذائي. عندما لا تتمكن من الحصول على كمية كافية من نظامك الغذائي ، يمكنك التفكير في تناول المكملات الغذائية. إليك بعض الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها لكبد صحي. فيتامين أ والحديد يعد نقص فيتامين (أ) والحديد من أكثر حالات نقص التغذية شيوعًا في جميع أنحاء العالم ، وفقًا لدراسة نُشرت في عدد 2000 من التغذية. قد يخفض فيتامين أ مستويات الحديد ويؤدي إلى فقر الدم ، وقد يؤدي انخفاض الحديد إلى انخفاض مستويات فيتامين أ في الكبد. تناول مكملات فيتامين (أ) مع الحديد يحل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بشكل أفضل من الحديد أو فيتامين (أ) وحده. على الرغم من أن فيتامين (أ) يقدم فوائد عديدة لشخص مصاب بأمراض الكبد ، إلا أنه يمكن أن يكون سامًا للكبد بجرعات عالية. على سبيل المثال ، قد يعزز الحديد تكوين النسيج الندبي في الكبد. لذلك ، يجب على المصابين بأمراض الكبد المزمنة - وخاصة المصابين بتليف الكبد - تناول الفيتامينات المتعددة بدون الحديد إلا إذا قرر الطبيب أنهم يعانون من نقص الحديد.  

 

 

فيتامين د